Tortilhas

Tortilhas

4 chávenas de farinha

1 chávena de leite

2 gemas

1 colher (de sopa) bem cheia de fermento

4 colheres de manteiga

2 colheres de açúcar

Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga, as gemas desfazem-se no leite e depois junta-se tudo, amassando bem. Estende-se a massa com o rolo de forma a ficar fina, barra-se de manteiga e polvilha-se de açúcar e canela.

Envolve-se como uma torta e corta-se verticalmente em fatias que vão a forno forte.