As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.
 |
| Caderno manuscrito de Fidélio de Freitas Branco |
Farinha de trigo — 500 gram.
Açúcar pilé — 500 gram.
Gemas de ovos — 8
Claras d’ovos — 4
Batem-se os ovos com o açúcar depois junta-se a farinha a pouco e pouco até que a massa fique bem ligada.
Tenham-se pequenas latas ou forma de cápsulas bem untadas de manteiga, deite-se-lhe a massa dentro e leve-se ao lume com calor brando até se cozerem os bolos.
Sem comentários:
Enviar um comentário