Rosa Inglesa
5 ovos, 250 gr. de açucar, 125 gr. de farinha, 1 cálice de vinho do Porto, 1 colher (de café) de fermento.
Batem-se bem as gemas com o açucar, junta-se o vinho do Porto, as claras em castelo e por fim a farinha e fermento. Vai a cozer em forno brando e enfeita-se depois com tiras de marmelada.
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