Creme de Côco e Banana
1 dl. de leite
1 colher (de sopa) de côco
3 gemas de ovos
1 lata de leite condensado
3 bananas
sumo de 1 limão
Põe-se o leite a ferver com o côco.
À parte, misturam-se as gemas com o leite condensado e acrescenta-se o leite quente com o côco ralado sem parar de mexer e vai a lume brando até engrossar.
Retire e deixe arrefecer.
Descascam-se as bananas em rodelas finas e põe-se numa taça. Deita-se por cima o sumo de limão e o creme. Vai ao frigorífico.
