As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda: Bolo Podre

As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.

segunda-feira, 30 de abril de 2012

Bolo Podre

250 de açucar, 100 de margarina, 250 de farinha, 1,5 dl. de leite, 3 ovos, 3 colheres (de chá) de vinho do Porto, 1 colher (de sobremesa) de canela em pó, 2 colheres (de chá) de fermento, 100 gr. de miolo de noz.

Bate-se o açucar com a margarina até ligar. Junta-se os ovos inteiros, a farinha, a canela, o leite, o vinho, as nozes e o fermento. Amassa-se tudo, ligando bem os ingredientes. Vai a cozer em fôrma bem untada durante 15 minutos em fôrno forte e depois mais 25 minutos em fôrno moderado. Pode-se rechear e cobrir com ovos moles ou natas batidas.