quarta-feira, 16 de maio de 2012

Tarte de Caramelo


Tarte de Caramelo

Para a tarte faz-se a mesma massa de bolacha maria da tarte anterior.

[Massa: 200 gr. de bolacha maria, 1 ovo, 4 colheres (de sopa) de margarina. passa-se a bolacha na máquina da amêndoa e amassa-se com o ovo e margarina derretida.
Forra-se a fôrma com as mãos e leva-se ao forno a alourar.]

Recheio:
100 gr. de miolo de amêndoa
100 gr. de açucar
125 de manteiga
2 ovos e 3 colheres (de sopa) de leite.

Põe-se tudo num tacho e leva-se ao lume, tendo o cuidado de não deixar ferver, até ligar tudo bem. Deita-se este creme sobre a tarte e volta ao forno a alourar.