Tarte de Chocolate e Natas

 

(letra do Avô Delfim)

Tarte de Chocolate e Natas

Massa:

250 gr. de bolacha Maria

150 gr. de margarina

1 ou 2 colheres de açúcar (se quiser)

Recheio:

2,5 dl. de leite

30 gr. de farinha de trigo

50 gr. de açúcar

1 1/2 [uma colher e meia] de chá de farinha maizena

2 ovos

30 gr. de manteiga ou margarina

125 de chocolate em barra

2 colheres de chá de rum (ou aguardente)

Açúcar em pó

Guarnição:

125 gr. de natas

1 1/2 [uma colher e meia] de sopa de açúcar

1 colher de sopa de leite

Chocolate ralado

Forra-se a forma de tarte com a massa de bolacha e leva-se a prender no frigorifico.

Leva-se o leite ao fogo a aquecer.

Numa tijela mistura-se o açúcar com as farinhas e os ovos batidos. Regue com o leite e depois destes ingredientes ligados, leve o preparado a lume brando mexendo sempre, até levantar fervura. Retire, então, do calor e junte a margarina cortada em bocadinhos, o chocolate ralado e o rum. Bata até obter uma mistura fôfa e homogênea e deixe arrefecer.

Espalhe o recheio dentro da forma, polvilhe com açúcar em pó e leve ao frigorifico.

Para a guarnição bata as natas com o açúcar e o leite. Ponha isso sobre a tarte pouco antes de servir. Polvilhe com chocolate ralado.