As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.
Batatas Douradas
Depois de cozidas, desfazem-se as batatas como para puré; temperam-se de sal e alguma pimenta; batem-se algumas gemas de ovos e misturam-se com esta massa. Fregem-se [o mesmo que "fritar"] em partes iguais em banha de porco e manteiga de vaca ou bom azeite. Devem ficar douradas e em forma de batatas e servem-se com o assado. É a verdadeira batata para jantar lauto.
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