Crepes de Carne no Forno
Faz-se um bom picado de carne de vaca, porco e presunto. Junta-se 1 pão duro embebido em leite e tempera-se bem.
Para os crepes: 50 gr. de farinha, 2 ovos, 2 decilitros de leite e sal. Fritam-se num pouco de óleo. Cortam-se ao meio e recheia-se cada meio crepe com 1 colher de picado, dobram-se em triângulo e vão-se colocando no pirex untado.
Cobram-se com molho bechamel e que se juntou um pouco de queijo ralado. Pica-se finamente um tomate sem pele e distribui-se aos montinhos sobre o creme. Leva-se ao forno a gratinar e serve-se bem quente.
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