Bolo de Chocolate (da Avó Helena)

Bolo de Chocolate

Especialidade da Avó Helena

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de chocolate em pó que se acaba de encher com água a ferver

5 ovos, 1 colher de fermento

1/2  chávena de óleo.

Batem-se as gemas, o óleo e o açúcar, em seguida o chocolate dissolvido e já frio, a farinha, o fermento e as clares em castelo.

Leva-se a assar em fôrma untada e de buraco ao meio.

Recheio: 2 ovos inteiros, 2 chávenas de açúcar, 1 chávena de chocolate em pó, 2 colheres de manteiga e 1 cálice de vinho do Porto.

Depois do bolo frio, cobre-se com esta mistura.