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| Maria Olímpia Areal: Doces Familiares. Porto: edições ASA, 3ª ed.: 1960. Pág. 81 |
Carrés de Chocolates
6 ovos; o mesmo peso dos ovos de açúcar, de manteiga, de farinha de triga e de chocolate ralado (cerca de 300 g de cada).
Mistura-se tudo muito bem, mexendo sempre para o mesmo lado. Estende-se a massa num tabuleiro untado com manteiga e leva-se ao forno brando. Não se deixa secar muito. Depois de cozido, corta-se em quadrados de 4 cm de lado e juntam-se estes quadrados dois a dois com geleia de morangos. Passam-se, depois, em açúcar pilé ou areado.
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