terça-feira, 2 de abril de 2013

Fios de Ovos


Fios de Ovos
 
20 gemas e 4 claras, bem batidas, passam-se por uma peneira, quando o açúcar estiver em ponto, bem forte tiram-se os fios.
É conveniente de vez em quando limpar o açúcar com uma colher, passando-a por água fria.