quarta-feira, 4 de abril de 2012

Entrecosto com Molho (agridoce)


Entrecosto com Molho (agridoce)

Frita-se o entrecosto (depois de partido) em óleo deixando passar bem até ficar bem louro.
Mexe-se numa tijela, 2 colheres de vinagre, 2 colheres de ketchup, 1 cálice de vinho do Porto, 2 colheres (de chá) de açúcar, uma pitada de canela, umas gotas de piri-piri, 1 dente de alho partido miúdo, 1 colher de molho de soja.
Deita-se este molho sobre o entrecosto e deixar-se apurar até ficar caramelizado.