Malinhas de Amêndoa
Toma-se meio quilo de açúcar, meio de amêndoa, deita-se num alguidar e liga-se muito bem com clara de ovo; amassa-se uma mão cheia de farinha com água e sal. Depois de bem enxuto estende-se a massa na tábua, estando um prato com manteiga de vaca, misturada com manteiga de porco, vai-se deitando manteiga na massa que está estendida e enrolando, vai-se cortando o rolo em bocadinhos, que sejam suficiente para meter o recheio dentro depois de feitas as malinha(s) vão ao forno, vindo deste devem ser polvilhadas com açúcar.
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