Arroz do Japão
(Receita para 6 pessoas)
2 colheres de sopa bem cheias de arroz.
6 ovos, 250 gramas de açúcar.
Coze-se o arroz muito bem cozido só em água e passa-se pelo passador.
Põem-se o açúcar em ponto de pérola, depois deita-se o arroz a ligar bem com o açúcar e tira-se para fora. Batem-se bem as gemas dos ovos, junta-se tudo e vai ao lume um instantinho a cozer os ovos.
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