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| Azulejos : semanario illustrado de sciencias, lettras e artes. Ano 1, série 1, n.º 18, 20 de Janeiro de 1908, pág. 7 |
Pão de Ló de Queijo
É necessário ter uma dúzia de ovos, meio quilo de açúcar refinado e uma chávena de queijo ralado.
Separam-se as gemas das respectivas claras, batem-se muito bem as primeiras com o açúcar, juntando-lhe depois as claras que devem ter sido também muito batidas, até ficarem como neve, por último adiciona-se-lhe o queijo e vai ao forno em forma untada com manteiga.
Separam-se as gemas das respectivas claras, batem-se muito bem as primeiras com o açúcar, juntando-lhe depois as claras que devem ter sido também muito batidas, até ficarem como neve, por último adiciona-se-lhe o queijo e vai ao forno em forma untada com manteiga.
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