As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda: Queques de Requeijão

As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Queques de Requeijão

1 requeijão, 3 ovos, 250 gr. de açúcar, 250 gr. de farinha, 1 colher de chá de fermento.

Amassa-se o requeijão com o açúcar. À parte amassam-se as gemas com 175 gr. de açúcar. Quando estiver a massa bem ligada, junta-se-lhe a massa de requeijão e bate-se bem. Junta-se a farinha que se vai deitando aos poucos.

[Vai ao forno]