Bolo de Noz
6 ovos, 6 colheres (de sopa) de açúcar, 2 de pão ralado, 250 gr. de nozes raladas.
Batem-se as claras em castelo, junta-se as gemas batidas, o açúcar, as nozes e o pão ralado.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada de farinha. Recheia-se com ovos moles.
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