Bolinhos d'Amor
Põe-se 250 gr. de açúcar em ponto de espadana, e logo se lhe deita outras 250 gr. de amêndoa bem pisada. Depois de ferver bastante tira-se do lume, e em esfriando juntam-se-lhe 8 gemas de ovos batidas e 2 pitadas de canela e misturando-se tudo bem, volta depois ao lume para ferver mais um bocado, não esquecendo mexer sempre, tira-se do lume, e logo que a massa arrefeça, fazem-se os bolinhos pondo-se em latas pulverizadas de farinha, vão ao forno a alourar.
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