Trança

Trança

(4 pessoas)

640 gr. de farinha

125 gr. de manteiga ou margarina

25 gr. de fermento de padeiro

125 gr. de açúcar

 2,5 dl. de leite

1 gema

(Pode levar passas Corinto)

Faz-se uma massa com o fermento, 50 gr. de farinha e um pouco de leite morno. Deixa-se levedar durante 30 minutos, sobre a restante farinha.

Junta-se o leite que resta, o açúcar e a margarina derretida e as passas.

Amasse toda a farinha e sove a massa. Deixe levedar em local quente e quando tiver o dobro do volume, amassa-se novamente um pouco. Estende-se e faz-se uma trança. Pincela-se com gema de ovo e deixa descansar 10 minutos.

Coze em forno quente (30 minutos).