Bolchevistas

Fermento em Pó Nacional: algumas receitas. 

Companhia Industrial de Portugal e Colónias, ano de 1936 - pág. 35

Bolchevistas

Farinha - 300 grs.

Açúcar areado - 150 grs.

Açúcar pilé grosso - 50 grs.

Manteiga - 70 grs.

Raspa de 1 limão

Fermento em pó Nacional - 15 gr.

Ovo - 1

Mistura-se o açúcar areado com a manteiga e o ovo. Junta-se em seguida a farinha previamente misturada com o fermento, o açúcar pilé e a raspa de limão.

Amassa-se bem, estende-se a rolo sobre uma pedra e cortam-se em meias luas e triângulos. Vão a cozer em forno moderado.