Chalaças
Batem-se 2 gemas com 160 de açúcar.
Junta-se as claras em castelo, 1 colher (de chá) de fermento e 160 de farinha. Leva-se ao forno em tabuleiro untado, pondo-se a massa aos montinhos bem separados.
Depois de prontos unem-se 2 a 2, metendo entre ele creme chantilly.
Cobrem-se por cima com este creme e espalham-se amêndoas torradas partidas aos bocadinhos.
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