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| Casa Viva, ano V, nº 48: Agosto de 1978 |
Molho de Tomate
1 kg de tomate
2 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.
Cortar o tomate aos quartos e pôr num tacho com o azeite e o alho. Quanto estiver cozido e a desfazer-se passa-se por um passe-vite.
Guarde num boião até à altura de servir.
Yo pongo los ajos, los doro, los retiro, y reservo, entonces si pongo el tomate, agregó tomillo y orégano, y sigo según tu receta….después que los tomates 🍅 se deshacen, reincorporo los ajos, y después rectifico de sal y trituro!
ResponderEliminarQué Gourmet :) gracias por compartirlo.
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