Ovos Moles Com Claras
Para 4 ovos, uma chávena de açúcar. O açúcar põe-se em ponto baixo. Batem-se as claras em nuvem, juntam-se as gemas ao açúcar e em seguida as claras. Volta ao lume e serve-se polvilhada com canela.
As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.
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