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Doce de Maçã
500 gr. de maçãs descascadas e sem pevides, 350 gr. de açúcar, sumo de limão e 2 claras em nuvem. Partem-se as maçãs às rodas e deitam-se numa forma de ir ao forno, em camadas polvilhadas de açúcar, reservando umas 50 gr. para bater com as claras e sumo de limão.
Deitam-se as claras batidas sobre a maçã e leva-se tudo ao forno.
- No dia em que minha Mãe comemora o seu 70º aniversário, uma receita da sua Avó (e minha Bisavó) Maria das Dores.
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