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| Portugal Feminino, nº 47, Dezembro de 1933. |
Biscoitos de Lamego
Manteiga - 250 grs.
Gemas de ovo - 10
Claras - 4
Farinha de Trigo . 100 grs.
Açúcar - 500 grs.
Batem-se as gemas e as claras com o açúcar, juntando depois a manteiga e a farinha; amassa-se tudo bem, para unir, batendo depois a massa sobre uma tábua. Tendem-se depois os biscoitos, formando grades que se armam nos próprios tabuleiros untados com manteiga.
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