Doces e Cosinhados, de Isalita, Centro Tipográfico Colonial, 1925, pág. 213
Fatias de Família
Torram-se as fatias de pão, raspam-se muito bem, molham-se em vinho abafado branco ou do Porto, passam-se por ovos muito bem batidos e fregem-se em açúcar, em ponto não muito alto, para não se queimarem. Depois de fritas devem regar-se com o mesmo açúcar; polvilham-se de canela.
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