sábado, 31 de março de 2012

Pudim Royal


Pudim Royal

Leva-a a ponte de fio 500 gr. de açúcar.
Depois de môrno, junta-se 60 gr. de manteiga.
250 gr. de miolo de amêndoa passado pela máquina, 125 de cidrão picadinho e 14 gemas com 3 claras tudo batido. Coze em fôrno brando em fôrma bem untada.
Depois de pronto polvilha-se com açúcar areado e enfeita-se com frutas cristalizadas.