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| O Confeiteiro Prático Português, de Jeronyma Catharina, Bertrand: 1908 |
Bolo de Odivelas
Bate-se com o batedor ou com umas varas 500 gramas de açúcar areado e 18 ovos [e,] estando bem batidos, junta-se-lhe umas colheres de gila, 250 gramas de amêndoa bem pisadas, 10 gramas de canela, 300 gramas de farinha [e,] estando tudo bem ligado, deitam-se nas formas e vai sem demora para o forno.
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