Tartines Pour Le Thé

Les Bonnes Recettes du Jardin des Modes. Tome II

Tartines Pour Le Thé

Ces tartines sont très simples à faire: prenez 60 gr. de beurre très fin et travaillez-le jusqu'à consistance de crème avec le zeste râpé d'un citron entier; ajoutez le jus d'un demi-citron et un sachet de sucre vanillé.

Une demi-heure avant de servir, coupez des tranches de brioche, de pain brioché au de pain de mie et étendez la préparation. Le pain brioché existe en forme de rouleau, il se coupe très facilement et ne donne aucun déchet.

 

TRADUÇÃO (muito livre)

Estas sanduíches são muito fáceis de fazer: tome-se 60 gr. de boa manteiga com a raspa de um limão inteiro e trabalhe até ficar com a consistência de creme; adicione-se o sumo de meio limão e um saco de açúcar abaunilhado. Meia hora antes de servir, corte fatias de brioche, pão brioche ou pão de sanduíche e espalhe este preparado.