Biscoitos de Dama

Laura Santos, A Mulher na Sala e na Cozinha, Editorial Lavores, 

11. Edição, s.d., pág.280/281

Biscoitos de Dama

Batem-se 175 gramas de açúcar com dois ovos inteiros, uma colher de sopa de mel, 60 gramas de manteiga derretida, uma colherzinha de canela, juntando aos poucos 450 gramas de farinha na qual se misturou uma colher de sopa de fermento.

Tendem-se os biscoitos e levam-se a cozer ao forno em tabuleiros untados e polvilhados de farinha.