As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda: Os Petiscos de Lisboa e o Carnaval, por Eduardo Fernandes (Esculápio)

As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas. Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.

quarta-feira, 25 de maio de 2016

Os Petiscos de Lisboa e o Carnaval, por Eduardo Fernandes (Esculápio)

A Revista Olisipo: Boletim do Grupo "Os Amigos de Lisboa" publicaram, nos números 15 a 17 de 1941/1942, uma conferência realizada por Eduardo Fernandes - Esculápio - em 20 de Fevereiro de 1941. O tema não podia ser mais aliciante: Os Petiscos de Lisboa e o Carnaval e é um documento muito engraçado para se perceber a Lisboa dos petiscos, das tascas aos restaurantes, passando pelos retiros e casas de pasto, e alguns dos seus mais afamados cozinheiros e pratos. A conferência é extensa, são 34 páginas, que publicarei por seis vezes, tal como foi publicada nos números da revista. Espero que gostem, tanto quanto eu, desta belíssima conferência.