Valsas, Tangos ou Fox-Trots? FELIZ DIA MUNDIAL DA DANÇA

 Fermento em Pó Nacional: algumas receitas. 

Companhia Industrial de Portugal e Colónias, ano de 1936 - pág. 25

 

VALSAS

Farinha de trigo da Nacional - 250 grs.

Fermento em pó Nacional - 7 grs.

Açúcar - 400 grs.

Claras - 8

Baunilha - 8 grs.

Leite - 1 decil.

 

Forme com tudo uma massa um pouco fluída; tire com uma colher de sopa porções de massa e coloque-as sobre tabuleiro untado, mas distanciadas, para que se não colem.

Leve a forno médio, até adquirir uma boa coloração.

 

 

 Fermento em Pó Nacional: algumas receitas. 

Companhia Industrial de Portugal e Colónias, ano de 1936 - pág. 39

 

TANGOS

Farinha de trigo da Nacional - 250 grs.

Açúcar - 250 grs.

Fermento em pó Nacional - 4 grs.

Gemas de Ovos - 4

Claras - 2

 

Bata as gemas com o açúcar, e acrescente as claras. Junta, pouco a pouco, a farinha até que a massa fique ligada.

Introduza a massa em pequenas formas untadas e leve a forno, moderado, para cozer.

 

 

 Fermento em Pó Nacional: algumas receitas. 

Companhia Industrial de Portugal e Colónias, ano de 1936 - pág.24

 

 

FOX-TROTS

Farinha de trigo da Nacional - 500 grs.

Fermento em pó Nacional - 15 grs.

Açúcar - 250 grs.

Manteiga - 125 grs.

Ovos - 2

Conhaque - 5 grs.

Baunilha - 2 grs.

 

Com os ingredientes mencionados forme uma pasta, adicionando um pouco de leite se necessário fôr.

Estenda, corte em bocados de formas diversas e coza em forno médio.