Doce de Tomate da Tia Lurdes
Lavam-se 1 kilo e meio de tomate não muito maduro e cortam-se em fatias finas. Junta-se 1 kilo de açúcar, um pau de canela e uma vagem de baunilha. Corta-se um limão e meio em fatias finas. Mistura-se tudo muito bem e deixa-se repousar 24 horas.
Vai então tudo ao lume e logo que levantar fervura baixa-se o lume e deixa-se ferver por 2 horas sempre com o tacho destapado.
e por arrasto
Feijão Verde Estufado
Dissolva 2 cubos de Maggi em 1/2 litro de água mais uma colher de sopa de margarina.
Ponha no lume e quando ferver, junte 1/2 kilo de feijão verde cortado em bocados.
Reduza o lume, mexa o feijão de vez em quando e deixe desaparecer quase todo o líquido em fervura lenta.
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