sábado, 13 de setembro de 2014

Pudim de Pão


Pudim de Pão

Esfarela-se o miolo de uma carcaça grande. Ferve-se meio litro de leite com casca de limão, deita-se por cima do pão e tapa-se. Bate-se 250 grs. de açúcar com 4 gemas e 2 claras, junta-se ao pão com mais um cálice de Vinho do Porto.
Leva-se a cozer em forma barrada com açúcar queimado.