Flores do Egipto
3 ovos, o mesmo peso de farinha, 1 chávena de leite, 1 colher de açúcar e um pouco de sal.
Bate-se muito bem e frita-se num tachinho fundo com bastante azeite como para os sonhos.
Devem ter-se dentro de uma lata até à hora de se comerem. Se ficarem moles convém meterem-se no forno para tostarem. Só à hora de comer se polvilham com açúcar.
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