Fatias Madrilenas

Chocolates Regina: receituário coordenado por Manoela de Sousa

Fatias Madrilenas

100 grs. de chocolate Deauville, raspado 

4 ovos inteiros

8 claras

300 grs. de açúcar 

300 grs. de farinha de trigo

Durante vinte minutos bata os ovos, o açúcar e o chocolate Deauville. Junte depois oito claras em neve. Vá batendo a massa e juntando-lhe aos poucos a farinha. 

Coze num tabuleiro untado em forno moderado.

Depois de cozido e enquanto quente, parta-a em fatias.