Pudim Gelado Catedrático (Charlotte)

Pudim Gelado Catedrático

(Doação Coimbra)

 

(Charlotte) (Ramos Lopes)

(Convém ser feito de véspera)

+ou- 200 gr. de fios de ovos

4 pacotes de natas

1 tablette de 250 gr. de chocolate

Açúcar q.b.

Manteiga q.b.

Leite q.b.

1 forma de Charlotte

No fundo da forma, bem espalhados, coloca-se metade dos fios de ovos.

Por cima, vertem-se metade das natas batidas com o açúcar.

Seguidamente, a 2ª camada (dose) de fios de ovos.

Então, derrete-se em banho-maria metade do chocolate, o qual se deixa arrefecer q.b. para depois juntar a 2ª metade das natas.

Vai ao congelador a gelar.

Desenforma-se e cobre-se com o restante chocolate, temperado com um pouco de margarina e leite.