Roscas Fritas

 

Revista Flama, 02 de Setembro de 1949

Roscas fritas

3 colheres de sopa de manteiga; 145 grs. de açúcar; 1 ovo; 1/6 de litro de leite; 3 xícaras de farinha e 2 colheres de fermento em pó.

Bate-se a manteiga até que fique em creme, deita-se o açúcar e o ovo batido, depois o leite e em seguida a farinha com o fermento (tudo peneirado). Se a massa não estiver boa para ser estendida, junta-se-lhe mais farinha, corta-se a massa em rodas fazendo um furo no centro.

Vai a fritar em azeite ou banha. Escorre-se a gordura e polvilha-se cada frito com açúcar.