Jornal das Senhoras, ano 1, nº 17 - 20 de Março de 1905
Filhós de Queijo
Amassam-se 4 ovos com 25 gramas de queijo parmesão ou londrino, que deve estar bem seco e ralado e igual peso de manteiga derretida. Depois de tudo muito bem misturado tempera-se de sal e pimenta em pó, ao gosto, frigindo-se em seguida em banha de porco, como quaisquer filhós. Servem-se quentes.
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