Bolo Chinês

Bolo Chinês

4 ovos - 250 grs. de açúcar - 250 grs. de farinha - 100 grs. de maizena - 2 colheres de chá de fermento - 160 grs. de margarina - 80 grs. de manteiga - 2 colheres (sopa) de mel - 1 colher (de chá) canela - 1/2 [meio] cálice de vinho do Porto - raspa e sumo de 1 limão.

Bate-se a manteiga com o açúcar, juntam-se as gemas e as claras em castelo e por fim a farinha e o fermento. Divide-se a massa ao meio. Uma parte deita-se o mel, canela e vinho do Porto. Na outra raspa e sumo de limão.

[Mete-se numa forma untada de manteiga e farinha ou pão ralado e vai ao forno]