Flores do Egipto
3 ovos, o mesmo peso de farinha, 1 chávena de leite, 1 colher de açúcar e um pouco de sal. Bate-se bem e frita-se num tacho fundo com bastante azeite. Têm uma fôrma própria e devem guardar-se numa lata até à hora de se servirem. Nessa altura polvilham-se de açúcar e canela.
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