Leite creme sem ovos

 

Leite Creme Sem Ovos

1/2 litro de leite

7 colheres de sopa de açúcar branco

3 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de farinha maizena (20 grs)

Umas gotas de baunilha

Põe-se o açúcar a queimar com a água e em estando em ponto de caramelo, deita-se o leite [presumo que fervido, senão endurece o caramelo] onde está já desfeita a farinha.

Volta ao lume até ferver, retira-se e deita-se a baunilha.

N.B. Pode fazer-se com baunilha em vagem, fervendo esta quando se ferver o leite.