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| Emanuel Ribeiro: O Doce nunca amargou: Doçaria Portuguesa. História. Decoração. Receituário. Coimbra, Imprensa da Universidade. 1928. p. 100 |
Lâminas
Pinhel
Pinhel
Façam-se fatias delgadas de pão, mergulhem-se durante alguns minutos em leite e mel, passem-se depois em ovos batidos e fritem-se em manteiga fresca. Retirem-se do lume e polvilhem-se de canela. Comem-se quentes.
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