Bolo Molotof
Batem-se 7 claras com 125 de açucar e 1 colher de fermento em castelo bem firme. Junta-se-lhe 125 grs de açúcar queimado e deita-se esta massa numa forma bem untada de manteiga e leva-se a forno brando.
Cobre-se com o seguinte creme: Põe-se ao lume 1 chávena (de chá) mal cheia de leite com 250 gr. de açúcar, depois de ferver, deixa-se esfriar e junta-se-lhe as 7 gemas já batidas, levando de novo ao lume a engrossar e cobre-se o pudim com este creme.
desculpe p f pode informar-me se os 125 g de açúcar é só uma vez ou duas?
ResponderEliminarObrigada,
MM
São por duas vezes. 125g juntam-se as claras e outros 125g para fazer o caramelo ou açúcar queimado.
EliminarOlá bom dia!
ResponderEliminarEste Molotof não "baixa" depois de sair do forno? qual é o truque?
Obrigada