Nozes Doces

Nozes Doces

Toma-se 450 gr. de açúcar em ponto baixo, meio quilo de nozes esburgadas [isto é, descascadas] mas inteiras, tira-se-lhe também a pele grossa que tem no meio; mistura-se com o açúcar e mexe-se com uma colher mas evitando sempre que se partam as nozes; em estas estando enxutas colocam-se numa tábua mas põem-se distanciadas umas das outras.

Bolo de Frutos Secos

 

Bolo de Frutos Secos

Farinha 250 gr.

Açúcar 250 gr.

Ovos 3

Um copinho de vinho fino

Uma colher de chá de fermento inglês

Canela, nozes, passas, pêras, cidrão, laranja, amêndoas, abóbora, tudo cortado em bocadinhos pequenos.

Uma colher bem cheia de manteiga derretida.

Betem-se primeiro os ovos com o açúcar, depois vai-se deitando a farinha a pouco e pouco e em estando bem batido deita-se o resto das coisas.

Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.