quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Trança


Trança
(4 pessoas)

640 gr. de farinha
125 gr. de manteiga ou margarina
25 gr. de fermento de padeiro
125 gr. de açúcar
 2,5 dl. de leite
1 gema
(Pode levar passas Corinto)

Faz-se uma massa com o fermento, 50 gr. de farinha e um pouco de leite morno. Deixa-se levedar durante 30 minutos, sobre a restante farinha.
Junta-se o leite que resta, o açúcar e a margarina derretida e as passas.
Amasse toda a farinha e sove a massa. Deixe levedar em local quente e quando tiver o dobro do volume, amassa-se novamente um pouco. Estende-se e faz-se uma trança. Pincela-se com gema de ovo e deixa descansar 10 minutos.
Coze em forno quente (30 minutos).