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| O Vinho do Porto na Culinária. 1962. Grémio dos Exportadores de Vinho do Porto |
Bolo Portuense
Batem-se muito bem 10 ovos com 250 grs. de açúcar, juntando um pouco de Vinho do Porto. Em seguida ligar com 300 grs. de farinha e deitar numa forma untada com manteiga. Cozer em forno brando.
Depois de frio abrir ao meio, borrifar com Vinho do Porto e rechear com creme de chocolate.
Decorar com um motivo da cidade do Porto (Barco Rabelo).
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