sábado, 7 de julho de 2018

Pudim Gelado Catedrático (Charlotte)

Pudim Gelado Catedrático
(Doação Coimbra)
 
(Charlotte) (Ramos Lopes)
(Convém ser feito de véspera)

+ou- 200 gr. de fios de ovos
4 pacotes de natas
1 tablette de 250 gr. de chocolate
Açúcar q.b.
Manteiga q.b.
Leite q.b.
1 forma de Charlotte

No fundo da forma, bem espalhados, coloca-se metade dos fios de ovos.
Por cima, vertem-se metade das natas batidas com o açúcar.
Seguidamente, a 2ª camada (dose) de fios de ovos.
Então, derrete-se em banho-maria metade do chocolate, o qual se deixa arrefecer q.b. para depois juntar a 2ª metade das natas.
Vai ao congelador a gelar.
Desenforma-se e cobre-se com o restante chocolate, temperado com um pouco de margarina e leite.