quarta-feira, 23 de abril de 2014

Pudim de Deus

Pudim de Deus

13 gemas de ovos e 1 clara batida em castelo.
Açúcar 300 gramas, água a quantidade precisa para a calda em ponto leve, juntam-se-lhe 75 gramas de noz, 75 gramas de amêndoa, tudo passado pela máquina. Ferve-se durante alguns minutos, deixa-se arrefecer e mistura-se tudo muito bem depois de levemente batida com a clara.
Unta-se a forma com manteiga e vai a cozer ao forno.